Salsa verde sin chile

Delicioso aderezo para la receta de los tacos al pastor. Al no contar con chiles hemos recurrido a los pimientos de padrón para lograr un color ver y mantener algo de fuerza.

Ingredientes

  • ½ tomate mediano
  • 5 pimientos de padrón
  • 1 diente de ajo
  • una pizca de cilantro
  • sal marina al gusto

Elaboración

Ponemos en agua hirviendo el tomate y los pimientos de padrón, un diente de ajo, un trozo de cilantro y dejamos hervir. Cuando termine de hervir, se pone todo en la licuadora con un poco del agua también, un poco de sal marina y licuamos. Es bueno probar la salsa para saber si le hace falta sal, si le hace falta le ponemos y estará listo para acompañar con lo que más te guste.

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