Un japonés en la Corte del Rey de Aragón

bocadillo de pierna de ternasco

No tiene nombre, de ahí el chocante título de mi entrada, pero puede describirse como un bocadillo de pierna de Ternasco de Aragón marinado con salsa Teriyaki, alioli de ajo negro y verduras al wok.

Con esta fusión maño-japonesa Pura Cepa se llevó el segundo puesto al mejor bocadillo de Ternasco de Aragón de Teruel y claro, con tal fusión no podíamos dejar de probarlo. El pasado 25 de Agosto no acercamos a Teruel y nos encantó.

El equilibrio en los ingredientes hicieron que cada bocado fuera un autentico placer. Sinceramente superó mis altas expectativas. Para completar la experiencia, fue regado con la también galardonada cerveza Gastro y escoltado por algunos pinchos y raciones de la barra de Pura Cepa: Brochetas de ciervo, Sashimi de atún rojo, entre otros…

Si pensáis pasar bajo la sombra del Torico de Teruel acercaros al número 4 de la Calle Joaquín Costa y preguntar por “un japonés en la corte del rey de aragón”, éste u otros sorprendentes manjares os esperan.

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