Arroz chaufa con solomillo al char siu y seticas

Tocaba preparar uno de las platos cuya receta aprendimos en el curso de cocina fusión peruana de Richi Goachet en el espacio de cocina creativa Food&Fun. De la receta original he tenido que reemplazar el ají panca por una mezcla de pimentón dulce ahumado argentino y chile piquín mejicano. El resultado más que satisfactorio, pero ya tengo en lista de tareas conseguir el ají 🙂